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気まぐれけーじのそば屋

大きなビニールハウスの奥にひっそりと佇む「気まぐれけーじのそば屋」。
趣味で始めた蕎麦打ちが高じて念願の蕎麦屋を始めた実践者の小笠原啓治さんは、蕎麦粉をはじめとした地元の食材を使った料理を考案し、地元のイベントにも出店しています。
ここでは小笠原さんの指導のもと、蕎麦やうどんを打ったり、蕎麦粉を使ったお菓子づくりなどの体験をすることができます。

蕎麦の実は表面の埃や砂などを取るため薄く研磨してから臼で挽くなど、手間暇をかけた蕎麦の味は評判がよく、地元の方のみならず県外から足を運ぶ客も多いことも頷けます。また、蕎麦の温冷によって出汁の種類や配合を変えるという汁も、「かえし」と合わせて作るほどの手間の掛けよう。
細部に渡り吟味し追求した蕎麦は、土曜・日曜日にお店で食べられます。夜は予約制で、蕎麦づくしのコースなどもありますので、気軽にお問い合わせください。

近くには「瑞穂ハイランドスキー場」があり、冬季になると時間を見つけてはスキーを楽しむという敬治さん。颯爽と滑り降りていく背の高い男性は敬治さんかも・・・!?

体験一覧

1そば打ち体験

体験カテゴリ 料理体験
期間 14:00~(土日の営業後になります)
対象年齢 中学生以上
体験人数 2~3名
体験所要時間 約90分
料金 1名 1,500円~(お問い合わせください)
*小学生以下は無料
当日持参するもの エプロン
予約の有無 有(3日前までに電話予約)
体験内容 趣味が高じて蕎麦店を開いた小笠原さんの指導のもと、本格的な蕎麦打ちを体験することができます。
うどんより生地の扱いが少し難しい蕎麦打ちですが、ひとつひとつの行程を丁寧にわかりやすく教えてもらえるので、美味しい蕎麦が打てますよ。

打ちたての蕎麦は香り豊かで、吟味された汁とよく合います。今年を締めくくる最後の日には、自分で打った蕎麦で年越しするのもいいですね。

2うどん打ち体験

体験カテゴリ 料理体験
期間 14:00~(土日の営業後になります)
対象年齢 小学生以上
体験人数 2~3名
体験所要時間 約90分
料金 1名 1,000円~(お問い合わせください)
当日持参するもの エプロン
予約の有無 有(3日前までに電話予約)
体験内容 「気まぐれけーじのそば屋」では蕎麦のみならず、うどんも手打ちします。蕎麦に比べて比較的、打ちやすいという うどんは小学生から体験できます。
邑南のきれいな水と国産小麦のみを使用し自分で打ったうどんは、出来上がりの喜びも重なって忘れられない味となるでしょうね。

3お菓子づくり体験

体験カテゴリ 料理体験
期間 14:00~(土日の営業後になります)
対象年齢
体験人数 5名
体験所要時間 備考欄をご参照ください。
料金 備考欄をご参照ください。
当日持参するもの エプロン・洗面用具・パジャマなど
予約の有無 有(3日前までに電話予約)
体験内容 地元の蕎麦粉をはじめ、さまざまな食材を使ったお菓子づくりをする甘くて美味しい食体験。
蕎麦粉のガレット(クレープのようなフランスの料理)や、ババロワ、チーズケーキ・・・そのほかにも蕎麦粉に限らず様々なメニューがありますので、気軽にお問い合わせください。
備考 *宿泊の方を対象とした体験メニューです。
【民泊体験料】
大人1名1泊 6,500円(体験料込)
お子様は、お問い合わせください。

施設の詳細

施設名 気まぐれけーじのそば屋
実施者 小笠原 敬治さん
住所 〒〒696-0225  島根県邑智郡邑南町上田所(かみたどころ)1166-1
問い合わせ電話番号 0855-83-0870
営業時間 24時間受け付け
定休日 毎週月~金曜日、祭日
1月から2月中旬は雪のため休業
5月,9月は農作業時期のため休業
(*お問い合わせください)
交通手段 ■自家用車
【島根方面より】
261号線 広島方面へ、道の駅「瑞穂」から約4km先の交差点を右折。

【広島方面より】
浜田自動車道 大朝インターチェンジから261号線を大田・江津方面へ直進(約8km)→上田所郵便局交差点を右折→浜田道路 瑞穂インターチェンジの標識を左折、約1km。
URL
備考 黒い屋根の民家が「気まぐれけーじのそば屋」、民家の前の大きなビニールハウスが目印。
道路脇に木の看板と幟が立っています。

【料 金】
大人1名1泊 6,500円(お子様は、お問い合わせください。)
*夕食は蕎麦コース(2,000円~ コースの内容は応相談)をご用意できます。
*日帰りで体験を希望の方は、お問い合わせください。

マップ

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