浜田市田橋町にある扇原茶園さんで開催された、本格的なピザ窯でのお茶ピザ作り体験をお伝えします。

扇原茶園は広々としたお茶畑で茶葉を栽培されており、その茶葉は伊藤園さんに出荷され、おーいお茶の原料となっているとのことです。

今回、12名の方々が参加し、実践者の佐々木さんにお茶畑や自慢のお茶室をご案内いただいた後、お茶ピザ作りに挑戦しました。

強力粉と薄力粉を混ぜて、イースト菌を加えて発酵させた後、生地を伸ばし用意されたトッピングをふんだんに盛りつけ、最後にピザチーズとモッツァレラチーズをのせていきました。
本格的なピザ窯に順々焼いてもらい、出来立ての熱々ピザを頬張りました。

食後には、佐々木さんから、お茶の栽培から加工までの工程を分かりやすく解説いただき、
参加者の皆さんからも多くの質問もあり、お茶の奥深さと農業の魅力に触れることができました。

今回の体験は、地域の自然や産業に触れる貴重な機会となり、扇原茶園さんの温かいおもてなしが心に響きました。
自然豊かな環境の中での体験は、島根の魅力を再発見する素晴らしい時間となりました。

▼扇原茶園の紹介ページ▼
https://www.oideyo-shimane.jp/facility/374