しまね田舎ツーリズムで調理体験を提供する実践者さんを中心に、食中毒予防などについて講習会を開催しました。

保健所から近年の食中毒の事例などについて説明を受け、しっかりと学びました。

また、受入時のリスクに備え、リスクマネジメントとして賠償責任保険の動画を視聴し理解を深めました。

こうした研修が実践者さんの活動の一助になれば嬉しい限りです。

会の中では、実践者さんに自己紹介をしていただく時間を設け、それぞれが提供している体験などについて共有を行いました。

研修中に限らず、実践者さん同士で初めて会った方にお声がけされるといった交流が生まれていました！