緑あふれる浜田市弥栄町で田舎カフェ＆キッチンを営んでいる「陽気な狩人」はうどんやどぶろくが味わえる地元の憩いの場です。ここでは山菜採りや豆腐やこんにゃくづくりの料理体験ができるほか、満天の星空を眺めるスターウォッチングなどもできます。また実践者の今田さんは猟師であることから、猟犬たちを連れて一緒に山に入り、イノシシ猟の同行もでき、実際にイノシシを捕獲すると、解体や料理をして食べることも。「命をいただくこと」「生きること」などを、猟体験や食を通して学ぶことができます。