「夢見る茶畑　白谷清茶堂」の上原さんは、もともと関東で茶道の先生や海外で日本茶の紹介をされていましたが、吉賀町の自家用茶文化を知ったことがきっかけで、丁寧な暮らしが残る吉賀町へ2016年に移住されました。
上原さんの茶畑がある吉賀町の辺りでは、近隣の山や裏庭の茶葉を摘んで自家製のお茶として利用されているご家庭がたくさんあるとのことです。
上原さんは、茶畑だけでなく、山、道端、垣根、畦畔も含めて、身近なお茶の樹から自分のお茶をつくるといった、この地で長い間大切に紡がれてきた茶文化を絶やしたくないという想いで、お茶に関連した様々な体験をされています。