実践者の石井洋子さんは、日本三大和菓子処の松江市で和菓子を学び、「小立神」では和菓子づくり体験を行っています。
和菓子が6個つくれるキットが用意されており、石井さんが一手順ずつ丁寧に説明しながら教えてくれます。季節の花々の和菓子はとても可愛らしく、食べるのがもったいないくらいです。作った和菓子は、お持ち帰りします。和菓子作りのあとは山の四季を感じながら、まったりとお茶をいただきます。